「潮品集.潮坊」來客破萬人 烤鴨兩吃多送一吃、紅白酒買1送1

「潮品集.潮坊」來客破萬人 烤鴨兩吃多送一吃、紅白酒買1送1

「潮品集.潮坊」推「立春饗鴨感恩季」優惠,單點「片皮鮮汁鴨」,七種料理手法任選二吃,業者再多送一吃。(潮品集‧潮坊提供)

農曆年後「漲」聲響起,不管是銅板小吃還是高檔吃到飽,紛紛調漲售價,引起網民一片哀嚎。考量民衆仍有外食宴飲需求,以潮粵菜聞名的「潮品集‧潮坊」推出「立春饗鴨感恩季」,回饋消費者支持。民衆到店消費,單點「片皮鮮汁鴨」任選二吃,業者加碼再送一吃,烤鴨三吃2880元起。同期間再享餐廳特選指定紅、白酒款買1送1,讓消費者省錢吃美食。

洗衣帝国上洋 再写传奇 CEO吴国华承先启后 推动数位转型

「潮品集.潮坊」特選肉質細緻、3.5到4公斤的宜蘭櫻桃鴨種,以廣式掛爐烘烤方式料理。(潮品集‧潮坊提供)

原位於神旺大飯店的東區潮菜名店「潮品集」,去年底進駐臺北新光三越信義新天地,打造全新「潮品集‧潮坊」子品牌,去年底開幕迄今,約2個月時間,來客數破萬人。爲答謝消費者支持,2月20日至4月30日止,業者祭出「立春饗鴨感恩季」優惠,到店消費,單點「片皮鮮汁鴨」,即可以2880元優惠價享7種料理手法任選二吃,業者加碼再送一吃,包括經典的「雙蘋片皮鴨」、「XO醬銀芽鴨絲」、「好蘋鴨鬆」、「鴨絲炒米粉」、「山藥鴨骨湯」、「姜蔥爆鴨架」等,以二吃的價位就能大啖功夫烤鴨的極品美味。

獨門絕配雙蘋鴨 酸甜果風「潮」對味

《产业》CIP、验船中心联手 推航运净零减碳解方

我的狼女王陛下

高雄环保旅宿申请说明会 首场8成业者加入认证

「好蘋鴨鬆」清爽中帶有些許蘋果,頗適合春天品嚐。(潮品集‧潮坊提供)

蔡黄汝首度入围金钟 新片扮辣秘书想摸卢广仲吸好运

烤鴨七吃首推經典的「雙蘋片皮鴨」,嚴選油脂豐腴、肉質細緻,重量3.5到4公斤的宜蘭櫻桃鴨種,主廚以廣式掛爐烘烤方式料理,除了令人着迷的香脆外皮外,廣式手法多了填料薰香的步驟,去除鴨肉特有的腥騷味。吃起來肉質鮮美富含肉汁、肥瘦分明還帶點淡雅甘香,令人印象深刻。

神醫毒妃 小說

來自香港的潮品集行政主廚何炳木分享,烤鴨美味關鍵秘訣來自繁瑣的料理過程。烤制前須先將花椒、八角、紅蔥頭、姜、高粱酒、特調甜麪醬等特調醃料填入鴨腹中,稍加按摩後再仔細封口,讓鴨只吸收醬汁風味。「添加辛香料增加特殊香氣之餘,讓鴨肉風味加倍提升,甜麪醬則可使肉質更鮮嫩多汁。」將鴨只塞滿一肚子好料,以滾水汆燙後再均勻淋上以醋、麥芽糖等調製的秘製醬汁,靜置一晚,待鴨只吸飽腹中精華後,放入約150度的爐中烘烤。此時的鴨只外皮呈現紅潤色澤,呈桌前再以熱油澆淋,由紅褐色轉爲焦糖色的外皮,口感更酥脆。

立春之際,不妨來碗「山藥鴨骨湯」暖身子。主廚將帶肉的烤鴨骨架斬件,併入水汆燙進一步去除鴨騷味後,加入高湯,再添加綿密的山藥,在砂鍋中以明火煮出各式食材的天然甜味,滾燙的湯汁中,蘊含迷人甘甜鮮美的風味與醇厚的喉韻,讓人忍不住一碗接一碗。此外,「好蘋鴨鬆」也是主廚力薦的佳餚,將鴨肉爆炒後,拌入蘋果再配上生菜,清爽中帶有些許蘋果香,鴨肉大火爆炒後,噴香的鑊氣令人垂涎不已。

特選酒款輕鬆喝 紅、白酒買1送1

追求心灵平静!屏东男呆坐河床6天 石头划记天数

霸道男神错失暖妻

「立春饗鴨感恩季」同期間再享餐廳特選紅、白酒款買1送1,讓消費者輕鬆品酩道地美酒。(潮品集‧潮坊提供)

「潮品集‧潮坊」擁有豐富酒藏,結合法式飲食節奏,營造慢食餐酒的用餐氛圍。「立春饗鴨感恩季」同期間再享餐廳特選指定紅、白酒款買1送1,讓消費者輕鬆品嚐道地美酒。須提前訂位。

英国男为破金氏世界纪录 身上纹女儿名字667遍

★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障!